Blog de Qahwa
Je pense que c'est la recette qui m'ait le plus demandée au resto! Elle intrigue beaucoup les européens, et les jeunes femmes en raffolent! Il faut dire qu'il est vraiment bon. C'est une recette qui me suit depuis plus de 25 ans. J'ai été quelques années végétarienne au début de la vingtaine, on faisait tout nous même! J'avais même essayé de faire du tofu! C'est dire... Ce végépâté est excellent dans les sandwiches pour remplacer une terrine, un pâté de foie ou des cretons. C'est bon sur des craquelins à l'apéro. Il se mange froid.
Il se congèle très bien dans un papier aluminium, son goût et la texture sont identiques que le non congelé, une bonne raison d'en avoir toujours au congélateur, un bon dépanneur.
Pour faire la grosse recette comme le restaurant clic ici
Ingrédients:
2 1|2 t. graines de tournesol
3|4 t. farine
1|4 t. levure alimentaire de type torula
1 c. soupe herbes de provence
1 1|2 oignon
11|2 pomme de terre
3|4 t. eau
1|4 t. sauce soya
jus d'un citron
3|4 t. huile canola
Mettre tout le sec dans un robot et pulser un peu. Ajoutez progressivement l'eau, le jus de citron, la sauce soya, l'huile. Pulser juste ce qu'il faut pour mélanger sans rendre le mélange trop crémeux... gardez une texture granuleuse.
Tapisser un moule de papier sulfurisé, étalez votre végépâté, cuire à 350F pendant 55 min.
Salade de couscous au poulet | Recettes du Québec
Recette de Salade de couscous au poulet
via : www.recettes.qc.ca
INGRÉDIENTS
Salade :
2/3 tasses bouillon de poulet
2/3 tasses couscous
1 cuillère à thé curcuma moulu
1 cuillère à thé poudre de cari
1 1/2 tasse poitrine de poulet cuite, coupée en languettes
1/2 piment rouge en bâtonnets
1/2 piment jaune, en bâtonnets
1/4 tasse échalote tranchées
1 pomme verte avec pelure, coupée en cubes
1/2 tasse raisins secs
3/4 tasses fromage cheddar en cubes
Vinaigrette :
3/4 tasses yogourt nature
1/4 tasse mayonnaise
1 1/2 cuillère à thé moutarde de Dijon
1 cuillère à table jus de citron
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à thé miel
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble. Réserver.
ÉTAPE 2
Porter le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter le couscous, le curcuma et le cari.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
ÉTAPE 3
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier.
ÉTAPE 4
Incorporer la quantité de vinaigrette désirée et conserver au froid la vinaigrette qui reste pour un autre usage.
Tajine de légumes
La SAQ offre l'achat de boissons alcooliques (vins, bières et spiritueux) en magasin au Québec et propose aussi de la vente en ligne.
via : www.saq.com
Chandeleur — Wikipédia
La Chandeleur (fête des chandelles) est une ancienne fête païenne et latine, devenue ensuite une fête religieuse chrétienne correspondant à la présentation du Christ au Temple et sa reconnaissance par Syméon comme « Lumière d'Israël »[1]. C'est une des douze grandes fêtes liturgiques célébrées par les églises orthodoxes.
via : fr.wikipedia.org
Jour de la Marmotte - 2 Février 2021 (Canada)
Selon la légende, la marmotte sort de son terrier le 2 février à midi pour chercher son ombre. Si elle la voit, elle prend peur,...
via : calendrier.live
Pain aux bananes | Ricardo
Recette de Ricardo : Pain aux bananes Pour un pain aux noix et aux bananes, ajoutez 250 ml (1 tasse) de noix hachées à la recette. Incorporez-les à la pâte en même temps que les bananes en purée.
via : www.ricardocuisine.com
INGRÉDIENTS (avec mes quantitiés lors de la préparation de la recette + 3/4 tasse de noix de grenoble légèrement défaits)
500 ml (2 tasses) de farine à pâtisserie blanche
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli margarine vegan
250 ml (1 tasse) de cassonade, légèrement tassée
2 oeufs, battus
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
310 ml (1 1/4 tasse) de bananes (environ 3), réduites en purée
125 ml (1/2 tasse) de lait environ la moitié de la quantité de lait
PRÉPARATION
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).
Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter le beurre et la cassonade pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
Ajouter les oeufs et la vanille, puis fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la purée de bananes et battre à l'aide d'une cuillère de bois. Ajouter les ingrédients secs et le lait, en alternant.
Étaler la pâte dans le moule. Cuire au four pendant environ 1 heure
ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.
NOTE
Pour un pain aux noix et aux bananes, ajoutez 250 ml (1 tasse) de noix hachées à la recette. Incorporez-les à la pâte en même temps que les bananes en purée.
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